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食欲不振不想吃饭,跟我学这几道菜,超开胃的!

www.levitrakaufenohnerezeptindeutschland.com2019-08-28

  铁锅芥菜牛肉

  

  制作:

  1、牛里脊肉切成薄片,纳入盆中,每500克加料酒10克、盐6克、味精5克抓匀,淋蛋清1个、水淀粉30克搅打上劲。

  2、将腌好的牛肉入三成热油快速滑散,捞出沥干备用;芥菜洗净切段。

  3、锅留底油烧热,加入红辣椒段10克、花椒5克翻炒均匀,下老干妈豆豉酱10克炒香,倒入芥菜段500克大火翻炒均匀,放入牛肉片,调入料酒5克、盐3克、味精3克、胡椒粉3克,装入锅仔即可上桌。

  脆皮裹椒

  

  原料:青椒200克,猪肉末60克,姜米15克,蒜米10克,葱花10克,糟辣椒30克,盐3克,味精2克,鸡精1克,白糖2克,蚝油5克,胡椒粉1克,酱油5克,脆炸糊适量,鲜汤80克,湿淀粉适量。

  制法:

  1、将猪肉末加姜米、葱花拌匀,加盐、白糖、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉拌匀,加鸡蛋清拌匀,待用;

  2、将青椒去籽,酿入肉馅,粘裹脆炸糊,入六成热油炸至外壳定型、金黄酥脆,沥油装盘;

  3、锅内留底油烧热,入糟辣椒、蒜米、姜米炒香,入鲜汤、白糖、味精、鸡精、酱油烧至入味,勾芡,亮油,起锅浇在盘中,撒葱花即可。

  蔬菜丸子

  

  材料:茼蒿100g、韭菜100g、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、花椒面适量、油适量、蚝油适量

  步骤

  1、准备好主要食材

  2、将茼蒿和韭菜摘去老根清洗干净,用干毛巾挤干水后切碎备用

  3、菜碎中放入鸡蛋搅拌均匀

  4、放入盐、蚝油、花椒面等调料搅拌均匀

  5、放入适量面粉拌匀

  6、做好蔬菜糊后锅中放收入适量油烧热,吧蔬菜糊做成小丸子样子放入锅中小火炸

  7、丸子炸制金黄即可出锅食用。

  爆炒腰花

  

  新鲜的辣椒。

  炒一段时间,干燥水分控制。

  同时入肾,倒入1茶匙料酒,炒半分钟。

  加1汤匙酱油。加1汤匙味道非常新鲜。

  放入1茶匙盐,半茶匙糖,快速炒约2分钟。

  加鸡精调味。放入1勺蚝油。

  最后,倒一点醋,醋的量不要太多,顺着锅的一边放入火中,同时炒几下锅。

  铁锅芥菜牛肉

  

  制作:

  1、牛里脊肉切成薄片,纳入盆中,每500克加料酒10克、盐6克、味精5克抓匀,淋蛋清1个、水淀粉30克搅打上劲。

  2、将腌好的牛肉入三成热油快速滑散,捞出沥干备用;芥菜洗净切段。

  3、锅留底油烧热,加入红辣椒段10克、花椒5克翻炒均匀,下老干妈豆豉酱10克炒香,倒入芥菜段500克大火翻炒均匀,放入牛肉片,调入料酒5克、盐3克、味精3克、胡椒粉3克,装入锅仔即可上桌。

  脆皮裹椒

  

  原料:青椒200克,猪肉末60克,姜米15克,蒜米10克,葱花10克,糟辣椒30克,盐3克,味精2克,鸡精1克,白糖2克,蚝油5克,胡椒粉1克,酱油5克,脆炸糊适量,鲜汤80克,湿淀粉适量。

  制法:

  1、将猪肉末加姜米、葱花拌匀,加盐、白糖、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉拌匀,加鸡蛋清拌匀,待用;

  2、将青椒去籽,酿入肉馅,粘裹脆炸糊,入六成热油炸至外壳定型、金黄酥脆,沥油装盘;

  3、锅内留底油烧热,入糟辣椒、蒜米、姜米炒香,入鲜汤、白糖、味精、鸡精、酱油烧至入味,勾芡,亮油,起锅浇在盘中,撒葱花即可。

  蔬菜丸子

  

  材料:茼蒿100g、韭菜100g、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、花椒面适量、油适量、蚝油适量

  步骤

  1、准备好主要食材

  2、将茼蒿和韭菜摘去老根清洗干净,用干毛巾挤干水后切碎备用

  3、菜碎中放入鸡蛋搅拌均匀

  4、放入盐、蚝油、花椒面等调料搅拌均匀

  5、放入适量面粉拌匀

  6、做好蔬菜糊后锅中放收入适量油烧热,吧蔬菜糊做成小丸子样子放入锅中小火炸

  7、丸子炸制金黄即可出锅食用。

  爆炒腰花

  

  新鲜的辣椒。

  炒一段时间,干燥水分控制。

  同时入肾,倒入1茶匙料酒,炒半分钟。

  加1汤匙酱油。加1汤匙味道非常新鲜。

  放入1茶匙盐,半茶匙糖,快速炒约2分钟。

  加鸡精调味。放入1勺蚝油。

  最后,倒一点醋,醋的量不要太多,顺着锅的一边放入火中,同时炒几下锅。

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